Les anchois sont délicatement immergés debout dans l’huile d’olive, ce qui leur confère une texture fondante et un goût savoureux, avec une touche de sel subtile.
Naturellement riches en oméga-3, en vitamine A et en fer, ils allient plaisir et bienfaits nutritionnels.
Suggestion de dégustation : À savourer froids en apéritif ou en salade, ils se prêtent aussi à des préparations chaudes, comme poêlés ou intégrés dans un soufflé ou une quiche pour une touche gourmande.
À conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.
Pêchés au large de la Bretagne.
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